Gluteeni

Gluteeniyliherkkyys tarkoittaa, että ruoansulatuskanava ei pysty käsittelemään gluteenia asianmukaisesti, mikä aiheuttaa epämukavuutta ja erilaisia oireita. Toisin kuin keliakia, joka aiheuttaa ohutsuolta vahingoittavan autoimmuunireaktion, tai vehnäallergia, joka laukaisee immuunivasteen (mukaan lukien mahdollinen anafylaksia), gluteeniyliherkkyys ei ole immuunivaste. Se aiheuttaa yleensä lievempiä, lähinnä ruoansulatukseen liittyviä oireita eikä se aiheuta suolistovaurioita.

• Turvotus ja kaasu
• Vatsakipu
• Ripuli tai ummetus
• Pahoinvointi
• Päänsärky
• Väsymys

Jos sinulla on jatkuvasti ruoansulatusvaivoja tai muita oireita, kuten päänsärkyä ja väsymystä, kun olet nauttinut gluteenia sisältäviä elintarvikkeita, voi olla suositeltavaa harkita gluteeniyliherkkyystestiä. Tämä on erityisen tärkeää, jos nämä oireet häiritsevät jokapäiväistä elämääsi tai jos vaivojesi erityinen syy on epäselvä, sillä se voi viitata gluteeniyliherkkyyteen, keliakiaan tai muihin terveysongelmiin.

Gluteeniyliherkkyyden hoitoon kuuluu gluteenin välttäminen tai rajoittaminen ruokavaliossa. Koska gluteenia on vehnässä, ohrassa ja rukiissa, on tärkeää lukea elintarvikkeiden etikettejä huolellisesti ja olla tietoinen kastikkeisiin, kastikkeisiin ja jalostettuihin elintarvikkeisiin sisältyvistä piilotetuista lähteistä. Etsi gluteenittomia vaihtoehtoja ja keskity luonnostaan gluteenittomiin viljoihin, kuten riisiin, kvinoaan ja maissiin. Tasapainoisen ravitsemuksen varmistamiseksi varmista riittävä kuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden saanti, joita usein esiintyy gluteenia sisältävissä jyvissä. Ruokavalion suunnittelussa ja ravitsemuksellisen riittävyyden varmistamisessa voi olla hyötyä ravitsemusterapeutin konsultoinnista. Ruokapäiväkirjan pitäminen voi auttaa tunnistamaan muita mahdollisia ruoka-aineintoleransseja ja seuraamaan ruokavaliomuutoksia.