AMY1A (Amylaasi, Alfa 1A) on geeni, joka koodaa alfa-amylaasia, entsyymiä, joka vastaa ravinnosta peräisin olevien tärkkelyksien pilkkomisesta sokereiksi. AMY1A-kopiomäärän vaihtelut liittyvät tärkkelyksen pilkkomisen eroihin ja voivat vaikuttaa aineenvaihdunnan terveyteen sekä ravintoon sopeutumiseen.