GAL (Galaktoosi Alfa-1,3-Galaktoositransferaasientsyymi): GAL on entsyymi, joka vastaa alfa-gal-epitoopin, tietyn hiilihydraattiantigeenin, tuottamisesta. Tämä entsyymi on keskeisessä roolissa immuunivasteessa ja ksenosiirroissa, sillä alfa-galin läsnäolo voi laukaista immuunireaktion hylkimisen. Ihmisiltä puuttuu tämä entsyymi, mikä johtaa anti-Gal-vasta-aineiden muodostumiseen.