UCP3 (Uncoupling Protein 3): UCP3 on mitokondrion proteiini, joka osallistuu lämmöntuotantoon ja energiatasapainon säätelyyn. Se on mukana kehon painon ja aineenvaihdunnan säätelyssä, ja sen aktiivisuus voi vaikuttaa lihavuuden ja aineenvaihduntahäiriöiden riskiin.