CHDH (koliinidehydrogenaasi) on tärkeä entsyymi, joka osallistuu koliinimetaboliaan muuntaen koliinin betaiiniksi. Tämä muunnos tukee asetyylikoliinin, keskeisen välittäjäaineen, tuotantoa ja auttaa säätelemään homokysteiinitasoja, mikä on tärkeää sydän- ja verisuoniterveydelle. CHDH:n aktiivisuus vaikuttaa koliinin saatavuuteen, mikä puolestaan vaikuttaa maksan toimintaan, aivojen kehitykseen ja hermoston terveyteen. CHDH:n tutkiminen voi tarjota arvokkaita näkemyksiä ravitsemuksellisista tarpeista ja aineenvaihduntasairauksien hoitokeinoista.