Rosmariini on tuoksuva ja aromaattinen yrtti, jota käytetään yleisesti erilaisten ruokien maustamiseen. Tunnettu tunnusomaisesta tuoksustaan ja maustaan, rosmariini lisää ainutlaatuista makua aterioihin. Joillakin ihmisillä voi kuitenkin esiintyä rosmariini-intoleranssia, mikä voi vaikuttaa heidän kykyynsä nauttia sitä ilman epämukavuutta.
Rosmariini-intoleranssiin liittyy vaikeuksia rosmariinin sulatuksessa, mikä johtaa ruoansulatuskanavan vaivoihin. Tämä eroaa rosmariiniallergiasta, joka on immuunivaste rosmariinin proteiineille, mikä voi aiheuttaa vakavampia oireita, kuten nokkosihottumaa, hengitystieongelmia tai anafylaksiaa. Intoleranssi vaikuttaa ensisijaisesti ruoansulatuskanavaan ja aiheuttaa oireita, kuten turvotusta tai ripulia, kun taas allergiaan liittyy laajempi immuunijärjestelmän vaste.