Acarus siro, yleisesti tunnettu nimellä jauhomato, on laji, jota esiintyy usein varastoiduissa viljoissa ja jauhoissa. Nämä punkit viihtyvät erityisesti kosteissa keittiön kaapeissa ja ruokakomeroissa. Herkille henkilöille altistuminen voi laukaista allergisia oireita ja olla erityisen ongelmallista hengitystiesairauksista kärsiville.
Acarus siro -allergian testaamista suositellaan, jos havaitset allergiaoireita, kuten aivastelua, yskää tai ihon kutinaa, kun olet käsitellyt viljatuotteita tai oleskellut viljan varastotiloissa.
Allergiareaktiot Acarus sirolle johtuvat punkkien tai niiden jätetuotteiden hengittämisestä, sillä ne sisältävät allergeenisia proteiineja, jotka voivat laukaista immuunivasteen.
Jyvien ja jauhojen säilyttäminen ilmatiiviissä astioissa, kuivien ruokakomeroiden ylläpitäminen ja säännöllinen siivous voivat auttaa hallitsemaan ja vähentämään altistumista Acarus siro -punkille.