APOE (Apolipoproteiini E): APOE on proteiini, jota pääasiassa tuottaa maksa ja aivojen astrosyytit, ja se näyttelee keskeistä roolia lipidien aineenvaihdunnassa ja kuljetuksessa, erityisesti keskushermostossa (CNS). Se auttaa poistamaan lipoproteiineja verenkierrosta ja uudelleenjakaa kolesterolia sekä muita lipidejä soluille solukalvon reseptoreiden välityksellä. APOE:lla on kolme yleistä isoformaattia—APOE2, APOE3 ja APOE4—joista jokainen vaikuttaa lipidien aineenvaihduntaan eri tavoin, ja APOE4:llä on erityisiä vaikutuksia sairausriskiin.