CBS (kystationiini-beta-syntaasi): CBS, rikkiaineenvaihdunnan kannalta ratkaiseva entsyymi, on keskeisessä asemassa kysteiinin syntetisoinnissa homokysteiinistä. Tämä prosessi on välttämätön glutationin tuotannolle, joka on antioksidantti, joka on ratkaisevan tärkeä solujen puolustautumisessa hapetusstressiä vastaan. Lisäksi CBS osallistuu transsulfuraatioreittiin, joka säätelee rikkipitoisten aminohappojen ja rikkivedyn määrää, joka on signaalimolekyyli, jolla on useita fysiologisia tehtäviä. CBS:n asianmukainen toiminta on ratkaisevan tärkeää solujen redox-tasapainon ylläpitämiselle, verisuonten tonuksen säätelylle ja neurotransmitterisynteesin säätelylle. CBS:n toiminnan häiriöt liittyvät useisiin aineenvaihdunnan häiriöihin, kuten homokystinuriaan ja sydän- ja verisuonisairauksiin. Monimutkaisten mekanismien ymmärtäminen...