Fosfori on elintärkeä kivennäisaine, joka on ratkaisevan tärkeä vahvan luuston ja hampaiden rakentamisessa. Sillä on keskeinen rooli siinä, miten elimistö käyttää hiilihydraatteja ja rasvoja. Se osallistuu myös elimistön proteiinituotantoon solujen ja kudosten kasvua, ylläpitoa ja korjausta varten. Fosfori auttaa elimistöä valmistamaan ATP:tä, molekyyliä, jota elimistö käyttää energian varastointiin. Tätä kivennäisaineita on esimerkiksi lihassa, kalassa, maitotuotteissa, pähkinöissä ja pavuissa. Tasapainoisesta ruokavaliosta saadaan yleensä riittävästi fosforia, mutta puutoksia voi esiintyä erityisesti tietyistä terveysongelmista kärsivillä.....
Fosfori on välttämätöntä luun lujuudelle ja hampaiden terveydelle. Sillä on merkittävä rooli ruoan muuntamisessa energiaksi ja se tukee solujen kasvua ja korjausta. Lisäksi fosfori on elintärkeä lihasten supistumiselle, normaalille sydämen sykkeelle ja hermosignaalien välittämiselle, joten se on elintärkeä kehon yleisten toimintojen kannalta.
Fosforia on runsaasti proteiinipitoisissa elintarvikkeissa, kuten siipikarjassa, kalassa, naudanlihassa ja maitotuotteissa. Myös täysjyväviljat, pähkinät, siemenet ja palkokasvit sisältävät runsaasti fosforia.
Tasapainoinen ruokavalio on avainasemassa fosforipitoisuuden hallinnassa. Sisällytä mukaan erilaisia fosforirikkaita elintarvikkeita ja valvo lisäravinteiden ja jalostettujen elintarvikkeiden saantia, sillä ne voivat lisätä liikaa fosforia. Munuaisongelmista kärsivien henkilöiden on otettava yhteyttä terveydenhuollon tarjoajiin, sillä fosforitasot vaativat tällaisissa olosuhteissa huolellista hallintaa.