Lihaallergia syntyy, kun immuunijärjestelmä erehtyy pitämään tiettyjä lihassa olevia proteiineja haitallisina, mikä aiheuttaa allergisen reaktion. Toisin kuin ruoka-aineintoleranssit, jotka vaikuttavat ensisijaisesti ruoansulatukseen, liha-allergia voi aiheuttaa monenlaisia oireita lievistä vakaviin.....
Ensisijainen ero on testatuissa allergeeneissa. Alfa-gal-allergiatestissä keskitytään sokerimolekyyliin, jota esiintyy nisäkäsperäisten nisäkkäiden lihassa ja joissakin eläintuotteissa, jotka eivät ole kädellisiä, ja joka voi laukaista reaktioita eri lihalähteistä. Sen sijaan laboratoriomme mittaa allergisia reaktioita erityisesti lihaproteiineille, joita käytetään yleisemmin ruokavaliossa. Tällä lähestymistavalla pyritään tunnistamaan allergiat lihakudoksissa, kuten naudan-, sian- tai karitsanlihassa, esiintyville proteiineille eikä niinkään alfa-gal-molekyylille, joka liittyy laajempiin liha-allergioihin.
Liha-allergian hallintaan kuuluu lihatuotteiden, kuten naudan-, sian- tai karitsanlihan, huolellinen välttäminen ja pakkausmerkintöjen lukeminen piilotettujen lähteiden varalta. Antihistamiinien kuljettaminen mukana vahingossa tapahtuvan altistumisen varalta ja lääketieteellisen varoitustunnuksen käyttäminen voi myös auttaa. Vaihtoehtoisten proteiinilähteiden, kuten siipikarjan, kalan tai kasvipohjaisten proteiinien, sisällyttäminen ruokavalioon varmistaa, että ravitsemukselliset tarpeet täyttyvät ja samalla vältetään allergeenit.
Harkitse liha-allergian testaamista, jos havaitset oireita, kuten nokkosihottumaa, ruoansulatusvaivoja, hengitystieongelmia tai turvotusta lihan syömisen jälkeen. Erityisten allergeenien tunnistaminen voi ohjata tarvittavia ruokavaliomuutoksia.