LRAT (Lesitiini-retinoliasyylitransferaasi): LRAT on entsyymi, joka näyttelee keskeistä roolia A-vitamiinin aineenvaihdunnassa katalysoimalla all-trans-retinolin muuntamista all-trans-retinyyliestreiksi, A-vitamiinin varastomuodoksi. Tämä prosessi on välttämätön näölle, immuunitoiminnalle ja solujen erilaistumiselle. LRAT:n puutteet tai mutaatiot voivat johtaa verkkokalvon sairauksiin ja heikentyneisiin immuunivasteisiin, mikä korostaa sen merkitystä A-vitamiinin tasapainon ja yleisen terveyden ylläpitämisessä.