LYZ (Lysozyma): Lysozyma (LYZ) on entsyymi, joka näyttelee keskeistä roolia synnynnäisessä immuunijärjestelmässä hajottamalla bakteerien soluseinän peptidoglykaanikerroksen, mikä johtaa bakteerien lyyhentymiseen. Sitä esiintyy runsaasti eri eritteissä, kuten syljessä, kyynelissä ja maidossa sekä neutrofiilien jyvässoluissa. Antibakteerisen toimintansa lisäksi LYZ osallistuu tulehdusreaktion säätelyyn ja sillä on mahdollisia terapeuttisia sovelluksia infektioiden ja tulehdustilojen hoidossa.