SIRT1 (Sirtuin 1): SIRT1 kuuluu sirtuiiniproteiiniperheeseen, joka tunnetaan roolistaan soluprosessien säätelyssä proteiinien deasetylaation avulla. Erityisesti SIRT1 on saanut huomiota osallisuudestaan pitkäikäisyyteen ja ikääntymiseen. Sillä on keskeinen rooli geenien säätelyssä, DNA:n korjaamisessa ja solujen stressivasteissa, mikä tekee siitä keskeisen toimijan pyrittäessä ymmärtämään ikääntymistä ja ikään liittyviä sairauksia.....