STARD5 (StAR-Related Lipid Transfer Domain Containing 5): STARD5 on proteiini, joka heijastaa START-domaaniperheen aktiivisuutta ja osallistuu lipidien kuljetukseen ja jakautumiseen solujen sisällä. Se näyttelee keskeistä roolia lipidimetabolian säätelyssä ja lipiditasapainon ylläpidossa, erityisesti maksassa ja ruoansulatuskanavassa. Vaikka sen tarkat toiminnot ovat edelleen tutkimuksen kohteena, STARD5:n rooli lipidikuljetuksessa viittaa mahdollisiin vaikutuksiin aineenvaihduntasairauksissa ja lipidien säätelyn häiriöihin liittyvissä sairauksissa.