GAL (galaktoosin alfa-1,3-galaktosyylitransferaasi): GAL on entsyymi, joka osallistuu alfa-gal-epitoopin, hiilihydraattiantigeenin, synteesiin. Sillä on merkitystä immuunivasteessa ja ksenotransplantaatiossa, sillä alfa-gal-epitoopit voivat aiheuttaa immuunijärjestelmän hylkimistä. Tämän entsyymin puuttuminen ihmisistä johtaa anti-Gal-vasta-aineiden tuotantoon.....