Seesami-intoleranssi tarkoittaa haittavaikutuksia tai oireita, joita joillakin henkilöillä voi esiintyä seesaminsiementen tai seesamituotteiden nauttimisen jälkeen. Se eroaa seesamiallergiasta, sillä se ei liity immuunijärjestelmän reaktioon tietyille proteiineille, vaan liittyy vaikeuksiin sulattaa tiettyjä seesamin sisältämiä ainesosia.....
Seesamintoleranssi eroaa seesamallergiasta siinä, että se ei aiheuta immuunijärjestelmän vastetta. Seesamiallergiassa immuunijärjestelmä tunnistaa tietyt seesamiproteiinit haitallisiksi, mikä johtaa allergisiin reaktioihin, kuten nokkosihottumaan, turvotukseen tai hengitysvaikeuksiin.
Jos haluat hallita seesami-intoleranssia tai -allergiaa, vältä seesamia kaikissa muodoissaan ja lue merkinnät huolellisesti. Ilmoita allergiastasi ravintolan henkilökunnalle, pidä mukanasi turvallisia välipaloja ja tarvittaessa pidä antihistamiinia tai epinefriini-injektori käsillä. Kotona kokkaaminen vähentää altistumisriskiä, ja lääketieteellisten hälytyskorujen käyttö voi auttaa hätätilanteissa.