Selleri

Selleri-intoleranssiin liittyy ruoansulatuskanavan kyvyttömyys käsitellä selleriä asianmukaisesti, mikä aiheuttaa epämukavuutta ja erilaisia oireita. Kyseessä on ei-immuunireaktio, toisin kuin selleriallergiat, joille on ominaista immuunijärjestelmän reaktio sellerin proteiineja vastaan. Allergiset reaktiot voivat olla vakavia ja välittömiä, ja niihin voi kuulua oireita, kuten turvotusta, nokkosihottumaa tai anafylaksiaa. Sitä vastoin selleri-intoleranssi ilmenee tyypillisesti lievempinä, ruoansulatukseen liittyvinä oireina, eikä siihen liity immuunijärjestelmää.

• Turvotus ja kaasu
• Vatsakrampit
• Ripuli
• Pahoinvointi
• Ruoansulatushäiriöt
• Päänsärky

• Kutina tai pistely suussa
• Huulten, kielen, kurkun tai kasvojen turvotus.
• Nokkosihottuma tai ihottuma
• Vatsakipu, pahoinvointi tai oksentelu.
• Ripuli
• Hengitysvaikeudet, kuten aivastelu, hengityksen vinkuminen tai hengitysvaikeudet.
• Anafylaksia vakavissa tapauksissa, jotka vaativat välitöntä lääkärinhoitoa.

Selleri-intoleranssin hallintaan kuuluu ensisijaisesti sellerin välttäminen ruokavaliossa. On tärkeää lukea etikettejä huolellisesti, sillä selleri on yleinen ainesosa keitoissa, muhennoksissa ja liemissä. Etsi vaihtoehtoisia vihanneksia, jotka eivät aiheuta epämukavuutta. Sellerin tarjoamien ravintoaineiden, kuten vitamiinien ja kuitujen, osalta sisällytä ruokavalioosi muita kasvisten lähteitä. Ravitsemusterapeutin konsultointi voi antaa ohjeita tasapainoisen ruokavalion ylläpitämiseen selleriä välttäen. Lisäksi ruokapäiväkirjan pitämisestä voi olla apua muiden mahdollisten ruoka-aineintoleranssien tunnistamisessa ja ruokavalion mukautusten seurannassa.